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Gnießertag

Vorspeise:
Orientalisch mariniertes Schweinefilet auf Cosucous und Gurkenjoghurt 7,50€

Hauptgang I:
Gebratenes Rotbarschfilet auf Spargel-Tomatenragout und Gnocchi 13,00€

Hauptgang II:
Beelitzer Spargelragout mit Tomate, Fenchel und Kartoffel-Gnocchi 9,50€

Dessert:
Florian’s Schoko-Trifle mit Nougat und Erdbeer-Rhabarberkompott 6,00

Als 3-Gang-Menü mit Hauptgang I: 24,50€
Als 3-Gang-Menü mit Hauptgang II: 21,00€

Fisch & Rumfort

Snack / Vorspeise:
Lammhüfte “Tunesischer Art” auf Couscous und Grill-Gemüse 6,50€

Hauptgang I:
Mit Kräutern gebratenes Rotbarschfilet auf Rahmkraut und Salzkartoffeln 11,00€

Hauptgang II:
Kartoffel-Lauch-Strudel auf Rahmkraut und Gartensalat 8,50€

Dessert:
Topfencreme mit Rhabarber-Kompott 3,50€

Als 3-Gang-Menü mit Hauptgang I: 19,50€
Als 3-Gang-Menü mit Hauptgang II: 17,00€

Rund ums Mittelmeer

Snack / Vorspeise:
Kartoffeleintopf mit Wurzelgemüse und Schwein 5,50€

Hauptgang I:
Lammhüfte “Tunesischer Art” mit Kreuzkümmel-Minz-Joghurt, Couscous und Salat 12,00€

Hauptgang II:
Antipasti-Gemüse mit Feta, Oliven auf Couscous und Blattsalaten 8,50€

Dessert:
Vanillemousse mit Erdbeeren 3,50€

Als 3-Gang-Menü mit Hauptgang I: 19,50€
Als 3-Gang-Menü mit Hauptgang II: 16,00€

Mamas Klassiker

Snack / Vorspeise:
Spargelsalat mit mariniertem Schweinefilet 7,00€

Hauptgang I:
Münchener Schnitzel mit Meerrettich und Senf auf Kartoffel-Gurken-Salat 10,50€

Hauptgang II:
Sellerieschnitzel mit Kräuterschmand und Kartoffel-Gurken-Salat 8,50€

Dessert:
Vanillemousse mit Erdbeeren 3,50€

Als 3-Gang-Menü mit Hauptgang I: 19,50€
Als Gang-Menü mit Hauptgang II: 17,50€

Pasta Tag

Snack / Vorspeise:
Mariniertes Schweinefilet auf Topinambur und Linsencreme 6,00€

Hauptgang I:
Geschwenkte Gnocchi auf Bolognese, Parmesan und kleinem Salat 11,50€

Hauptgang II:
Geschwenkte Gnocchi auf Fenchel, Zucchini und Champignons mit Kartoffelstrudel 9,00€

Dessert:
Schokokuchen mit Zitronenschaum 3,50€

3-Gang-Menü mit Hauptgang I: 19,50€
3-Gang-Menü mit Hauptgang II: 17,00€

Genießertag

Vorspeise:
Gartensalat mit confiertem Kabeljau und Meerrettich-Schmand 7,50€

Hauptgang I:
Duroc-Schweinefilet auf Zucchini-Fenchel-Gemüse und Rosmarinkartoffeln 13,50€

Hauptgang II:
Strudel von Champignons und Hirtenkäse auf Zucchini-Fenchel-Gemüse 9,00€

Dessert:
Nougateis mit Eierlikörkuchen und Erdbeersalat 6,50€

3-Gang-Menü mit Hauptgang I: 25,00€
3-Gang-Menü mit Hauptgang II: 20,50€

Fisch & Rumfort

Snack / Vorspeise:
Spargelsalat mit gekochtem Ei und Dillcreme 6,50€

Hauptgang I:
Gratiniertes Kabeljaufilet auf Linsen-Kokoscreme und mariniertem Chinakohl 13,00€

Hauptgang II:
Safran-Orange-Fenchel auf Linsen-Kokoscreme und mariniertem Chinakohl 8,50€

Dessert:
Eierlikörkuchen mit Erdbeeren 3,50€

Mamas Klassiker

Snack / Vorspeise:
Tomatencremesuppe mit Speckcroûtons 5,50€

Hauptgang I:
Gebratene französische Maispoulardenbrust mit Rahmchampignons, Kartoffelpüree und Gartensalat 11,50€

Hauptgang II:
Gratinierter Kräuterpfannkuchen mit Beelitzer Spargel, Hollandaise und Gartensalat 10,00€

Dessert:
Cheesecake im Glas mit Erdbeere 3,50€

Pasta Tag

Snack / Vorspeise:
Spargel-Karotten-Suppe mit Croûtons 5,00€

Hauptgang I:
Penne Rigate mit Beelitzer Spargel, Landschinken und Thymianblüten 10,00€

Hauptgang II:
Penne Rigate mit geröstetem Brokkoli, Tomate und Avocado-Kapern-Vinaigrette 8,50€

Dessert:
Cheesecake im Glas mit Erdbeeren 3,50€

Genießertag

Snack / Vorspeise:
Gebeizter Lachs auf Kartoffelpuffer, Dillcreme und Blattsalaten 7,50€

Hauptgang I:
Hühnerfrikassee mit Frühlingsgemüse und Butterreis 11,50€

Hauptgang II:
Geschmelzte Topfenknödel mit Ragout von Frühlingsgemüse und Salat 8,50€

Dessert:
Quarkbällchen mit Erdbeersalat und Nougateis 6,50€

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